ENSP - Ecole Nationale Superieure De Patisserie - Yssingeaux

30 yıllık bir tecrübeye sahip olan Ecole Nationale Superieure de Patisserie – Fransa’da çalışmakta olan şeflerin çoğu Fransa’nın en iyi şeflerinden oluşmaktadır. Bu başarılı şeflerin amacı, öğrencilerinde merak duygusunu arttırmak; aynı zamanda, yeni teknikleri ve akımları öğrencilerine öğretmektir. Teorik bilginin yanı sıra öğrencilere alan tecrübesi yaşama fırsatı da tanınmaktadır. Programlar bireysel çalşmaya dayalı olmakla birlikte, grup çalışması etkinliklerini de içermektedir. Tüm bunlara ek olarak, Ecole Nationale Superieure de Patisserie – Fransa, öğrencileri için ihtiyaca özel programlar da tasarlamaktadır. Yaz ve kış mevsimlerinde düzenlenen uluslararası pastacılık kampüslerine (2 ay teorik bilgi, 1 ay tercihe dayalı staj ve Fransızca dersleri) her yıl dünyanın pek çok noktasından öğrenci katılım sağlamaktadır. Pastacılık ve fırıncılık temelli mutfak sanatlarının öğretiminde pratiğe dayalı metod tekniği 

Ecole Nationale Superieure de Patisserie – Fransa tarafından belirlenmiş ana metoddur.Ecole Nationale Superieure de Patisserie – Fransa’da aşağıda adı geçmekte olan diploma ve sertifika programlarına yer verilmektedir:

Fransız Pastacılık Sanatları Diploma Programı: Bu kurs programında 5 buçuk ay yoğun eğitim gerçekleştirilmektedir. Aynı zamanda, Fransızca dersleri verilmektedir. Bu eğitim sonrasında 2 aylık zorunlu bir staj programı vardır.

Üst Düzey Fransız Pastacılık Sanatları Diploma Programı: Bu kurs programında 2 ay yoğun eğitim gerçekleştirilmektedir. Aynı zamanda, Fransızca dersleri verilmektedir. Bu eğitim sonrasında 1 aylık tercihe dayalı bir staj programı vardır.

Fransız Çikolatası ve Şekerleme Sanatları Sertifika Programı: Bu kurs programında 2 ay profesyonel eğitim gerçekleştirilmektedir. Bu eğitim sonrasında 1 aylık tercihe dayalı staj programı mevcuttur. Aynı zamanda, bu program kapsamında Fransızca dersleri verilmektedir.